Sharp Knives | ...nože v ohni zrozené

NŮŽ

NŮŽ JE ODNEPAMĚTI PRO ČLOVĚKA NEPOSTRADATELNÝM POMOCNÍKEM. POMÁHÁ MU OBSTARAT A ZPRACOVAT POTRAVU, PŘIPRAVIT OHEŇ ČI PŘÍSTŘEŠÍ, ZAJISTIT JEHO BEZPEČÍ. JE PRO NĚJ NÁSTROJEM, ZBRANÍ, MAGICKÝM PŘEDMĚTEM… JISTOTOU.
NŮŽ JE PRO ČLOVĚKA ŽIVOT!

O MNĚ

JMENUJI SE JIŘÍ DVOŘÁK, ROČNÍK 1980. RUČNÍ VÝROBOU NOŽŮ SE ZABÝVÁM OD ROKU 2010. JE TO MÁ VÁŠEŇ, KTERÉ JSEM NAPROSTO PROPADL. TECHNOLOGII VÝROBY DAMASCÉNSKÉ OCELI, KTEROU NA SVÉ ČEPELE S OBLIBOU POUŽÍVÁM, JSEM SI OSVOJIL NA STŘEDNÍ UMĚLECKOPRŮMYSLOVÉ ŠKOLE V TURNOVĚ. VYRÁBÍM VÝHRADNĚ TZV. PEVNÉ NOŽE, NEJČASTĚJI SKANDINÁVSKÉHO TYPU, NOŽE ZÁLESÁCKÉ – BUSHCRAFTOVÉ, LOVECKÉ A SPECIÁLNÍ NOŽE KUCHYŇSKÉ.

VEDLE SAMOTNÉ VÝROBY SE ZABÝVÁM I POŘÁDÁNÍM NOŽÍŘSKÝCH WORKSHOPŮ A PROFESIONÁLNÍM BROUŠENÍM NOŽŮ.

OD ROKU 2019 JSEM DRŽITELEM ZNAČKY „REGIONÁLNÍ PRODUKT JIZERSKÉ HORY“.

KOVANÝ NŮŽ

NOŽE KOVANÉ, V OHNI ZROZENÉ, JSOU PRO MĚ MAGICKÉ. VÝHEŇ, VŮNĚ UHLÍ, KOVADLINA, KLEŠTĚ A KLADIVO…PŘI PRÁCI SE ŽHNOUCÍM ŽELEZEM JDE VŠE OSTATNÍ STRANOU. ÚDER ZA ÚDEREM POMALU MĚNÍ NEFOREMNOU HMOTU A DÁVÁ JÍ TVAR. HODINY PRÁCE A MOŘE TRPĚLIVOSTI. OBČAS TROCHA ZKLAMÁNÍ. A PAK TA RADOST, KDYŽ SE Z KALÍCÍ LÁZNĚ VYNOŘÍ ČERSTVĚ ZROZENÁ ČEPEL. ČEPEL, KTERÁ MÁ SVŮJ PŘÍBĚH A SNAD I DUŠI…ALESPOŇ JÁ TO TAK CÍTÍM.

ČEPEL

ČEPEL JE SRDCEM CELÉHO NOŽE. NAPROSTO KLÍČOVOU ZÁLEŽITOSTÍ JE TUDÍŽ VOLBA VHODNÉHO MATERIÁLU PRO JEJÍ ZHOTOVENÍ. DAMASCÉNSKOU OCEL PRO ČEPELE SVÝCH NOŽŮ ZHOTOVUJI TRADIČNÍ METODOU KOVÁŘSKÉHO SVAŘOVÁNÍ VE VÝHNI. TATO OCEL SE VYZNAČUJE VYSOKOU PEVNOSTÍ, HOUŽEVNATOSTÍ A TVRDOSTÍ A ZÁROVEŇ SKVĚLÝMI ŘEZNÝMI VLASTNOSTMI. DAMASCÉNSKÁ OCEL ZÁROVEŇ DISPONUJE PŘEKRÁSNOU STRUKTUROU – KRESBOU, KTERÁ Z KAŽDÉHO KUSU ČINÍ NEZAMĚNITELNÝ ORIGINÁL. ČEPELE NOŽŮ SKANDINÁVSKÉHO TYPU OBVYKLE KOVÁM Z NÁSTROJOVÉ UHLÍKOVÉ OCELI, KTERÁ POSKYTUJE STABILNÍ, DOBŘE BROUSITELNÉ „JEDOVATÉ“ OSTŘÍ. DROBNOU NEVÝHODOU VÝŠE JMENOVANÝCH OCELÍ JE NÍZKÁ ODOLNOST VŮČI KOROZI. „ZA STUDENA“ PRACUJI S UŠLECHTILOU OCELÍ D2 ČI KOROZI ODOLNOU N690, POPŘÍPADĚ SE SPECIÁLNÍ OCELÍ ELMAX NEBO RWL 34 ZHOTOVENOU PRÁŠKOVOU METALURGIÍ.

TECHNOLOGIE

VEDLE VÝBĚRU VHODNÉHO MATERIÁLU – ZEJMÉNA JEHO CHEMICKÉHO SLOŽENÍ, JE ZDE CELÁ ŘADA FAKTORŮ, KTERÉ ZÁSADNÍM ZPŮSOBEM OVLIVŇUJÍ KVALITU ČEPELE. V PRVNÍ ŘADĚ JE TO SPRÁVNÉ TEPELNÉ ZPRACOVÁNÍ, TJ. KALENÍ A POPOUŠTĚNÍ. KALENÍ DODÁVÁ OCELI TVRDOST, POPOUŠTĚNÍ JÍ PAK NAVRACÍ HOUŽEVNATOST. DÁLE JE TO GEOMETRIE ČEPELE (VOLBA A PRECISNOST VÝBRUSU), KTERÁ OVLIVŇUJE ŘEZNÉ VLASTNOSTI NOŽE. KAŽDÝ NŮŽ SI ŽÁDÁ SVÉ A JE TUDÍŽ NA ZKUŠENOSTECH A ZRUČNOSTI NOŽÍŘE, ABY PRO DANÝ TYP NOŽE ZVOLIL TO „PRAVÉ“ A ZHOTOVIL NEJEN KRÁSNÝ, ALE PŘEDEVŠÍM FUNKČNÍ NÁSTROJ.

WORKSHOPY

CHCETE SI VYZKOUŠET VÝROBU SVÁŘKOVÉHO DAMAŠKU NEBO SI ZHOTOVIT SVŮJ VLASTNÍ NŮŽ? NABÍZÍM VÁM NA MÍRU ŠITÉ KURZY, VYBAVENOU DÍLNU A OSOBNÍ PŘÍSTUP.

TRIQUETRA

STAROBYLÝ KELTSKÝ SYMBOL, KTERÝ MIMO JINÉ PŘEDSTAVUJE „ZNOVUZROZENÍ“. TÍMTO SYMBOLEM ZNAČÍM ČEPELE NOŽŮ, KTERÉ JSOU KOMPLETNĚ ZHOTOVENÉ Z RECYKLOVANÝCH MATERIÁLŮ. NA JEJICH VÝROBU POUŽÍVÁM VYSLOUŽILÉ PILNÍKY, PILOVÉ PÁSY, LISTOVÁ PERA, LOŽISKA APOD. RUČKY TĚCHTO NOŽŮ JSOU ZHOTOVENY Z PŘÍRODNÍCH MATERIÁLŮ (DŘEVO, KOSTI, KŮŽE, PAROŽÍ) VÝHRADNĚ Z LOKÁLNÍCH ZDROJŮ. NOŽE ZE SÉRIE „TRIQUETRA“ VDECHUJÍ STARÝM NÁSTROJŮM NOVÝ ŽIVOT A JEJICH VÝROBA JE MAXIMÁLNĚ ŠETRNÁ K ŽIVOTNÍMU PROSTŘEDÍ.